家常大烩菜的做法 家常大烩菜的做法教程

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本文目录

1. 炉面怎么蒸不粘
2. 家常焖面怎么做

炉面怎么蒸不粘

选择细面条，豆角的在蒸面之前，炉面应该把生面条用油拌一下，常做常然后再蒸就不粘了，法豆法家法同时蒸面时间不要太长，角面锅开后蒸约7—8分钟即可，另起锅炒配菜，可以用豆芽，豆角，蒜台
，肉等，等炒好后和蒸好的面拌拌重新再蒸5分钟，卤面就蒸好了 ，不会粘的，蒸出的面又香又软 ，筋道可口。

家常焖面怎么做

家常焖面怎么做？

材料

主料
：面条、豆角 、胡萝卜、里脊肉 、鸡蛋；辅料
 ：

家常焖面

豆角切丝备用

胡萝卜切丝备用

里脊肉切丝备用

1 
、鸡蛋打散
，热锅凉油放葱花；

3 、葱花爆香，先后放入里脊肉丝 ，胡萝卜丝，豆角丝，事先炒好的鸡蛋；

4
、加入酱油和适量水，放上面条，盖上锅盖焖面；

5、放入盐和鸡精炒匀 ，出锅。

扩展资料：

焖面(BraisedStringBeanwithNoodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北
，北京、天津
、内蒙古，辽宁 ，安徽 ，湖北等长江以北大部分地区
，又称为蒸面、卤面  、炉面、垆面、烀面 、糊面。

焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为清淡。

焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜
，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加 。可以加入蘑菇，香菇
，土豆丁 ，有养心益肾、健脾厚肠
、除热止渴的功效  。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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